Oggi sempre più genitori optano per uno svezzamento vegetariano dei loro bambini e sempre più pediatri decidono di seguirli ed affiancarli, con i migliori consigli, in questo percorso.
Il dott. Elia Jonas di Roma, specialista in pediatria e neuropsichiatria infantile, ne consiglia l’uso per i bambini.
I semi di canapa, dai quali è estratto anche l'olio, oltre all'elevato contenuto di acidi grassi essenziali polinsaturi Omega 3 (ne contiene circa il 15%) e Omega 6 (circa il 45%), contengono la famiglia dei tocoferoli - vitamina E antiossidante-, che proteggono i lipidi delle membrane cellulari, principale bersaglio dei radicali liberi.
I semi di canapa, e quindi anche l'olio, contengono elementi essenziali per una buona crescita del bambino. L'acido gamma linoleico, facilita lo sviluppo della capacità di apprendimento e la memorizzazione; favorisce la sintesi delle prostoglandine, ossia ormoni localizzati, i quali calmano i processi infiammatori dell'organismo e le alterazioni del sistema immunitario rinforzandolo, favorendo l'omeostasi cellulare, quella capacità, da parte delle cellule, di mantenere l'equilibro. Per questo motivo abbassa i rischi di tumore. Inoltre, per un corretto equilibrio ormonale, ricerche mediche confermano che è necessario assumere gli acidi grassi essenziali Omega 6 e Omega 3 - di cui i semi di canapa sono ricchissimi - in rapporto 3:1.
L’olio di canapa può essere considerato un “vaccino” nutrizionale, nel senso che, ha tutti gli effetti di un alimento protettivo introducendolo quotidianamente nella dieta. L’olio di canapa ha un odore ed un sapore gradevole e può essere utilizzato per condire l’insalata, la pasta ed essere sostituito nell’ uso quotidiano agli altri olii di semi.
Il mondo scientifico ammette la straordinaria importanza del consumo adeguato degli acidi grassi essenziali e la ricerca è ancora in continuo sviluppo.
Pappa vegetariana con hemp-fu di canapa (post svezzamento, dal settimo-ottavo mese):
- Brodo vegetale fatto in casa con verdure a scelta;
- Verdure del brodo;
- ½ cucchiaino da caffè di miso di riso (facltativo)
- Hemp - fu
- 1 cucchiaino di olio di semi di canapa
- Crema di cereale in polvere per bebè
Frullare 2 cucchiai di verdure del brodo, aggiungendo 200 gr di brodo, il miso di riso, 1 cucchiaio di l'hemp-fu. Al frullato aggiungete il cucchiaio di olio di semi di canapa e la crema di cereale in polvere.
