Ricette

Latte Vegetale ai Semi di Canapa

Ingredienti:

  • 200 gr. di semi di canapa biologici
  • 1,2 litri d'acqua
  • dolcificante a piacere (stevia, agave, miele) facoltativo
  • 1 colino a maglia sottile, telo da cucina o carta filtro
  • 1 frullatore (non a immersione)
  • 1 bottiglia di vetro
  • 1 ciotola
  • 1 imbuto

 Preparazione:

Iniziate a preparare il latte di canapa versando nel frullatore i semi di canapa ed una parte dell'acqua necessaria (meno della metà), insieme al dolcificante (se desiderate aggiungerlo). Frullate il tutto fino a quando i semi non risulteranno il più possibile tritati, versando a poco a poco anche il resto dell'acqua. Bastano pochi minuti. A questo punto potrete filtrare il latte di canapa dal frullatore alla ciotola o direttamente nella bottiglia, aiutandovi con un imbuto e un colino, oppure utilizzando della carta da filtro o un telo da cucina pulito (possibilmente non lavato con detersivi industriali).

Per evitare quest’ultimo passaggio (il filtraggio) è possibile utilizzare i semi di canapa decorticati.

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