Ingredienti:
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di farina di canapa
- 2 tazze di latte vegetale (soia, riso o mandorla a piacimento)
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Procedimento:
mettere tutti gli ingredienti asciutti (tranne la farina di canapa) in una ciotola di medie dimensioni e omogeneizzare. Aggiungere il latte vegetale e mescolare. Per concludere aggiungere la farina di canapa e mescolare fino a incorporare tutto in modo omogeneo. Mettere in frigo per 30 minuti. In una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere la pastella, cuocere su un lato per 1 minuto e mezzo e capovolgere delicatamente con una spatola. Cuocere ancora un minuto e farcire a propria scelta.
