Ingredienti :
200 gr farina di castagne ,
50 gr farina di canapa,
180 gr sciroppo d’agave o 170 gr. di zucchero di canna grezzo,
2 uova,
1 vasetto di yogurt di soia biologico ,
½ bicchiere di olio di girasole bio oppure 70 gr. di margarina vegetale,
1 cucchiaino bicarbonato ,
2-3 mele tagliate a pezzettini .
Lavorare prima le uova con lo sciroppo d'agave o lo zucchero e amalgamare bene, aggiungere poi piano piano le farine senza fare grumi.
Aggiungere infine anche lo yogurt, l'olio e il bucchiaino di bicarbonato e mescolare il tutto in modo da rendere l'impasto omogeneo. infine aggiungere le mele tagliate a pezzettini.
Inserire in uno stampo per torte e cuocere a 180 gradi per circa 20/30 minuti.
